미역미역은 바다에서 자라는 해조류로, 길고 넓적한 모양이며 짙은 초록빛이나 갈색빛을 띠어요. 마른 미역은 바삭하고 거친 느낌이 나지만, 물에 불리면 부드럽고 미끈미끈해지며 크기도 커져요.
마른 미역과 불린 미역은 모양과 크기, 촉감이 서로 달라 직접 만지고 냄새 맡으며 다양한 감각을 경험하기 좋은 식재료예요. 손으로 접어보거나 찢어 보고, 물에 넣어 점점 부드러워지고 커지는 모습을 관찰하며 미역의 촉감과 형태가 변하는 과정을 자연스럽게 탐색할 수 있어요.
